Пудинг (Каули)
Описание
Перед вами классический рецепт приготовления пудинга "Ковлей" (Каули). Этот пудинг традиционно подается со специальным соусом. Конечно же? можно кушать и без него, но получится совсем не то, к тому же, подача на стол не будет выглядеть столь эффектно. Надеюсь, вам понравится пудинг, удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Выдавите чеснок с помощью чеснокодавилки.
- 2
Шаг 2
Отварите три картофелины. Натрите на терке пармезан, голубой сыр порежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
Теперь натрите на крупной терке картофель, который сварился. Также натираем не отваренный картофель.
- 4
Шаг 4
Добавьте мускатный орех, соль, перец и одно яйцо.
- 5
Шаг 5
Добавьте подготовленный сыр, тщательно все перемешайте и выложите в форму для запекания пудинга. Выпекать 40 минут в духовке прогретой до 180 градусов.
- 6
Шаг 6
Для готового пудинга можно приготовить замечательный соус. Для этого перемешиваем до однородной массы: 100 г сахара, 50 мл воды, 20 мл коньяка, 3 желтка и 1 яйцо целиком, лимонную цедру и ванильный сахар. Варим полученную массу, до консистенции сметаны (густой). Поливаем соусом пудинг.