суфле

Описание

Взрослые наверняка помнят вкус этого десерта, а вот большинство детей и не знают, что это такое. Если вы хотите полакомиться нежнейшим суфле, то рекомендую сделать его самостоятельно Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В сотейник вылейте 1 стакан молока и добавьте к нему 14 грамм желатина, отправьте сотейник на средний огонь и взбивайте венчиком, не доводите смесь до кипения, а как появились мелкие пузырьки, сразу снимите с огня.

2. 2

   Шаг 2

   В чашу миксера выложите охлажденную сметану и сливки, добавьте 1 стакан сахара и взбивайте до образования пышной массы.

3. 3

   Шаг 3

   Продолжайте взбивать и медленной струйкой введите молочно-желатиновую смесь.

4. 4

   Шаг 4

   Стеклянную форму смажьте растительным маслом и выложите в нее массу, лопаткой распределите смесь по всей форме, накройте ее пленкой и отправьте в холодильник.

5. 5

   Шаг 5

   В сотейник выложите какао, оставшийся сахар, 7 грамм желатина, влейте воду и молоко, перемешайте венчиком.

6. 6

   Шаг 6

   Отправьте смесь на средний огонь и доведите ее до кипения, все время взбивайте венчиком. Затем уберите сотейник с огня и оставьте на 1 час.

7. 7

   Шаг 7

   Достаньте форму из холодильника и влейте шоколадную массу, отправьте в холодильник на 4-5 часов.

8. 8

   Шаг 8

   Нарежьте суфле небольшими кусочками и подайте к столу.