Пшенично-ржаной хлеб в мультиварке
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Пшенично-ржаной хлеб раскрывает свой вкус, когда он отлежится в течение 6-8 часов. Но и свежеиспеченный хлеб имеет отличный вкус. Стоит заметить, что если вы не любите семена кориандра в выпечке, замените его на тмин или вообще ничего не добавляйте. Это не критично. Выбирайте вариант по душе и радуйте своих близких вкусным хлебом Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В просторную чашу раскрошите дрожжи, добавьте мёд. Перемешайте. Должна получиться жидкая масса.
- 3
Шаг 3
Влейте тёплую воду. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы дрожжи полностью разошлись.
- 4
Шаг 4
Всыпьте оба вида муки, солод, кориандр, соль.
- 5
Шаг 5
Начните замешивать тесто с помощью ложки. Как только оно соберется в комочки, добавьте 30 мл. растительного масла и месите до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто округлите. Чашу смажьте растительным маслом, выложите в неё тесто. Затяните пищевой пленкой и уберите в тёплое, без сквозняков место на 1 час.
- 7
Шаг 7
Через указанное время тесто заметно увеличится, станет рыхлым.
- 8
Шаг 8
Сделайте обминку. Хорошо округлите. Чашу мультиварки смажьте оставшимся растительным маслом. Включите режим "Подогрев", через 5 минут отключите. Выложите в чашу мультиварки подготовленное тесто. Закройте крышкой мультиварки. Выдержите 30 минут. После включите режим "Выпечка" на 45 минут.
- 9
Шаг 9
Через 45 минут, с помощью чаши для пароварки, переверните хлеб на другую сторону. Включите режим "Выпечка" еще на 30 минут.
- 10
Шаг 10
По истечении времени достаньте хлеб из чаши мультиварки. Переложите его на полотенце. Остудите. Его можно подавать как в тёплом виде, так и через 6-8 часов.
- 11
Шаг 11
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.