Пшеничная запеканка
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. При отсутствии пшеничной крупы тонкого помола такую запеканку можно легко приготовить из более грубой пшеничной крупы, измельчив её после проваривания с помощью блендера. Также при этом варианте необходимо увеличить время варки крупы до 7-10 минут Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты, курагу тщательно промойте и обсушите. Вместо неё также можно добавить в запеканку изюм или вяленые ягоды.
- 2
Шаг 2
Крупу поместите в ковш или сотейник, добавьте воду и проварите в течение 2-3 минут.
- 3
Шаг 3
Крупу не нужно доводить до готовности, необходимо лишь, чтобы она впитала воду и стала вязкой. После этого остудите её до тёплого состояния.
- 4
Шаг 4
Переложите остывшую пшеничную кашу в глубокую миску, добавьте сахарный песок, яйца и сметану, перемешайте до однородности.
- 5
Шаг 5
В полученную массу добавьте манку и муку, смешанную с разрыхлителем, оставив примерно одну столовую ложку муки для обмакивания кураги.
- 6
Шаг 6
Подготовленную курагу порежьте небольшими кусочками, соедините с оставленной ранее мукой и добавьте в тесто.
- 7
Шаг 7
Переложите хорошо промешанное однородное тесто в подготовленную форму, духовку разогрейте до 180 градусов.
- 8
Шаг 8
Выпекайте пшеничную запеканку в течение 45-50 минут до золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
Дайте готовой запеканке остыть и декорируйте её по желанию пудрой, шоколадом или любимым кремом.