Пряный свиной рулет в мультиварке в пергаменте
Описание
Совсем немного сил и времени понадобится, чтобы приготовить отличную замену магазинным деликатесам. Домашний рулет из свиной грудинки вкусный и сочный, а готовится совсем просто
Инструкция
- 1
Шаг 1
Пласты грудинки просушить салфеткой и хорошо натереть смесью соли и сахара с двух сторон. Посыпать смесью пряностей и хорошо втереть их в мясо.
- 2
Шаг 2
Свернуть мясо тугим рулетом и перевязать шпагатом крест-накрест.
- 3
Шаг 3
Уложить рулет на кусок пергамента, сложенный вдвое, запаковать мясо, подвернув края бумаги со всех сторон.
- 4
Шаг 4
Уложить пакет в чашу мультиварки, установить температуру 90 градусов и время — полтора часа. Если в мультиварке нет режима мультиповар, можно запечь рулет в режиме "Выпечка" в течении часа. Затем выдержать рулет минут 20 в режиме поддержания температуры.
- 5
Шаг 5
Вынуть рулет и охладить, не снимая пергамента. Затем аккуратно развернуть пакет и слить мясной сок.
- 6
Шаг 6
Нарезать рулет ломтиками и подать к столу. Можно подавать рулет и горячим.