Десерты
Пряный крем из голубики
20 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Для крема используйте жирные сливки, специально для взбивания. Так как крем не подвергается тепловой обработке, ягоды должны быть свежими, без признаков порчи. Сладость крема регулируйте по своему вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пряного крема из голубики. Ягоды переберите, вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску выложите ягоды, добавьте листья базилика, щепотку свежемолотого черного перца и корицу.
- 3
Шаг 3
Пробейте все блендером до однородности и протрите через сито.
- 4
Шаг 4
В сливки добавьте сахарную пудру и взбейте в пышную массу. Соедините взбитые сливки с пряным ягодным пюре и аккуратно перемешайте. Выложите крем в креманку и подавайте с савоярди, украсив веточкой мяты и ягодами.
- 5
Шаг 5
Готово.