Пряный булгур с овощами и сыром
Описание
Зимой проще всего купить готовую овощную смесь, летом можно добавить любые свежие овощи, какие больше любите. Во время варки булгур увеличивается в объеме в 3-4 раза, учтите это, чтобы не приготовить каши слишком много
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления булгура.
- 2
Шаг 2
Булгур промойте несколько раз, залейте чистой водой в пропорции 1 к 2, отварите на тихом огне минут 20, вода должна полностью выкипеть, а крупа хорошо разбухнуть.
- 3
Шаг 3
Разогрейте в сковороде масло, обжарьте на нем до прозрачности нарезанный полукольцами лук.
- 4
Шаг 4
Добавьте овощную смесь, ее можно предварительно не размораживать. Потушите овощи минут 5.
- 5
Шаг 5
Переложите в сковороду крупу, всыпьте все приправы и специи, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Халуми натрите на крупной терке.
- 7
Шаг 7
Переложите сыр в сковороду, тщательно все перемешайте и подержите пару минут, чтобы он хорошо прогрелся.
- 8
Шаг 8
Готовое блюдо разложите по порциям и подавайте к столу.