Пряное имбирное печенье
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В ковшик с толстым дном или сотейник насыпьте половину сахара.
- 3
Шаг 3
Растопите на среднем огне сахара до жидкого состояния. Он должен приобрести карамельный цвет.
- 4
Шаг 4
Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Еще раз венчиком перемешайте, чтобы весь сахар полностью растворился.
- 5
Шаг 5
Добавьте мед, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать чуть светлее и пышнее. Накройте ковшик крышкой, пусть смесь минут 5 постоит. После влейте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.
- 6
Шаг 6
В глубокую миску просейте муку.
- 7
Шаг 7
Добавьте жидкую сладкую смесь.
- 8
Шаг 8
Все перемешайте. Начните замешивать однородное, немного липкое тесто. Удобно это делать в начале силиконовой лопаткой, затем руками. Если тесто получается слишком липким и мягким, то допустимо добавить еще немного муки.
- 9
Шаг 9
Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
- 10
Шаг 10
Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 4-5 мм.
- 11
Шаг 11
Вырежьте печенье с помощью формочек. Можно использовать, как тематические праздничные формы, так и просто кружочки, а потом раскрасить их глазурью тематически.
- 12
Шаг 12
Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте около 5-8 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.
- 13
Шаг 13
Готовое печенье полностью остудите на решетке. Когда оно остынет, то станет хрустящим.
- 14
Шаг 14
После печенье можно украсить глазурью по вашему вкусу и дождитесь, когда она высохнет.
- 15
Шаг 15
Пряное имбирное печенье готово, приятного вам аппетита!