Пряники на кефире (простой рецепт)
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пряники можно приготовить и с начинками, например, джемом, и с какао получатся шоколадные пряники. Если есть форма для пряников, то можно приготовить пряники «печатные» или просто вырезать или слепить их. В любом случае, такие пряники — прекрасное угощение к чаю, молоку или кофе
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты выложите на рабочий стол.
- 2
Шаг 2
Приготовьте тесто для пряников. В просторную миску вбейте сначала одно яйцо. К этому яйцу очень аккуратно добавьте желток второго яйца, отделяя при этом белок в отдельную мисочку (понадобится для глазури).
- 3
Шаг 3
В миску к двум желткам добавьте сахар и мед.
- 4
Шаг 4
Взбейте миксером эти ингредиенты до посветления смеси.
- 5
Шаг 5
Добавьте растительное масло и кефир.
- 6
Шаг 6
Просейте муку с содой.
- 7
Шаг 7
Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Если есть необходимость, то еще по чуть-чуть добавляйте муки, чтобы получить необходимую консистенцию теста.
- 8
Шаг 8
Противень застелите пергаментом для выпекания. От общей массы теста отделяйте небольшие части весом по 40 грамм и скатывайте из них шарики. Эти шарики-заготовки выкладывайте на противень, чуть приплюснув пальцами, придавая им форму привычных нам пряников. Выпекайте пряники в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
- 9
Шаг 9
Пряники готовы.
- 10
Шаг 10
Теперь быстренько приготовьте глазурь. В отдельную миску выложите белок куриного яйца и добавьте сахарную пудру.
- 11
Шаг 11
Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородной, белой, достаточно густой глазури.
- 12
Шаг 12
Теперь каждый горячий пряник окунайте в глазурь и выкладывайте на решетку, чтобы излишки стекли. Глазурь на пряниках очень быстро застывает.
- 13
Шаг 13
Подавайте готовые пряники к столу сразу же.
- 14
Шаг 14
В разрезе пряники получаются пышные, пористые.