Пряная свиная отбивная
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ознакомьтесь с тем, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сделайте маринад. Перемешайте вместе томатную пасту, тмин (1 ч. ложка), сумах, сахар, тимьян, паприку, оливковое масло (6 ст. ложек) и сок лимона. Влейте маринад в плотный пакет, туда же выложите мясо. Оставьте свинину мариноваться на 1 час в холодильнике.
- 2
Шаг 2
2. В это время займитесь гарниром. В кастрюлю выложите тщательно промытый картофель и соль. Залейте всё водой. Доведите до кипения, а потом варите 25 минут до готовности.
- 3
Шаг 3
3. Начните готовить соус. Болгарский перец разделите пополам, удалив перепонки и семечки. Затем отправьте его в духовку на 25 минут при 180 градусах.
- 4
Шаг 4
4. А пока мелко нашинкуйте зелень. Из чили удалите семечки, также нарежьте.
- 5
Шаг 5
5. После этого в блендере измельчите перцы, зелень, 150 мл масла, чеснок, тмин, соль, перец и сок лайма.
- 6
Шаг 6
6. Из готового картофеля вылейте большую часть воды. Оставшийся картофель с водой подогрейте на огне без крышки, чтобы получилась сморщенная корочка.
- 7
Шаг 7
7. Потом в масле обжарьте свинину на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
- 8
Шаг 8
8. Подавайте свинину нарезанной с картофелем и соусом из 5-го шага.