Горячие блюда
Пряная говяжья печень
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт приготовления изысканного блюда для настоящих гурманов из обыкновенной доступной по цене говяжьей печенки. Привкус лимона и пикантность помидор как раз то, что нужно, чтобы устранить горчинку
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Печень предварительно вымойте и дайте ей полностью стечь. Порежьте ее на равномерные куски толщиной по 1 см и длиной 5-6 см.
- 2
Шаг 2
2. Сок лимона выжмите непосредственно перед приготовлением блюда – так сохранится его особый вкус.
- 3
Шаг 3
3. Свежую петрушку промойте, стряхните воду и мелко порубите.
- 4
Шаг 4
Разогрейте масло на объемной сковороде, сложите в нее все ингредиенты, перемешайте и тушите до готовности. Солите и перчите блюдо за 3-4 минуты до его полной готовности – так печень останется мягкой. Подавать лучше всего со спагетти и овощами еще теплым.