Протертый лимон с сахаром через мясорубку
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Настоящий кладезь витамина С — живое варенье из лимонов через мясорубку. Чтобы оно не было очень кислым, добавляйте много сахарного песка. Но норму сахара все же определяйте по своему вкусу. Кстати, можно заменить сахар цветочным медом Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Лимоны выбирайте ароматные, с тонкой кожурой.
- 2
Шаг 2
Вскипятите воду в чайнике и ошпарьте все лимоны в течение 1 минуты. Таким образом из фруктов можно удалить горечь. Разрежьте каждый плод на части, затем на ломтики и удалите косточки.
- 3
Шаг 3
Пропустите всю лимонную нарезку через мясорубку, установив насадку с крупными или мелкими отверстиями (по желанию).
- 4
Шаг 4
Всыпьте в лимонную массу частями сахарный песок, размешивая каждую часть.
- 5
Шаг 5
Оставьте массу в тепле примерно на 10-15 минут и снова перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- 6
Шаг 6
Выложите приготовленную сладко-кислую лимонную массу в чистую банку и сразу же закройте ее крышкой. Храните лакомство на холоде или в холодильнике. Срок его годности — до 4-5 месяцев, но заканчивается оно куда раньше!