Протеиновые кексы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы придерживаетесь диетического питания, берите молочные продукты с низким содержанием жира. Кефир можно заменить йогуртом или простоквашей. Если у вас нет протеина, продукта для изготовления протеиновых коктейлей, замените его сухим обезжиренным молоком. В кексы можно добавить любую безглютеновую муку или отруби Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Это базовый рецепт. Если желаете придать кексам определенный вкус, можно добавить в них какао, ягоды годжи, цедру или ваниль.
- 2
Шаг 2
В миску подходящего размера выложите творог. Отделите яичные белки от желтков. Желтки добавьте в миску с творогом и разомните массу вилкой, смешав творог и яичные желтки.
- 3
Шаг 3
В творожную массу влейте кефир, заменитель сахара и перемешайте, можно воспользоваться погружным блендером, чтобы масса стала более однородной.
- 4
Шаг 4
Яичные белки с щепоткой соли взбейте венчиком до состояния устойчивой пены.
- 5
Шаг 5
Соедините разрыхлитель, рисовую муку и протеин. Просейте сухую смесь в творожную основу для теста. Перемешайте сухие и жидкие составляющие теста.
- 6
Шаг 6
Добавьте взбитые белки и аккуратно вмешайте их в тесто.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто разложите в силиконизированные формочки для кексов. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
- 8
Шаг 8
После выпекания дайте кексам слегка остыть в формах, после чего извлеките.
- 9
Шаг 9
Приятного вам чаепития! Правильное питание может быть вкусным!