Простой шоколадный пирог из кислого молока
Описание
Рецепт не отнимет много времени. От кусочка такого сочного пирога с шоколадным вкусом не откажется никто! Готовится он легко и просто, главное — тщательно взбить куриные яйца и не забыть всыпать разрыхлитель. Без него пирог не будет таким пористым и воздушным, не вырастет в размерах. Цвет выпечки напрямую зависит от цвета какао-порошка, но вы можете его заменить натертым или растопленным шоколадом любого сорта, шоколадной пастой и т.д. Нарезать пирог лучше всего остывшим Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Кислое молоко заранее прогрейте до комнатной температуры, как и куриные яйца, чтобы они лучше взбились.
- 2
Шаг 2
Вбейте их в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар и соль. Взбейте 3-4 минуты на высокой скорости техники. Главное — не перевзбить яичную массу, чтобы она не расслоилась.
- 3
Шаг 3
Во взбитую массу влейте растительное масло без аромата и кислое молоко, аккуратно перемешайте, но не взбивайте, чтобы не выпустить пузырьки воздуха.
- 4
Шаг 4
Всыпьте какао-порошок и разрыхлитель, размешайте. Какао-порошок будет вмешиваться сначала плохо, но не переживайте.
- 5
Шаг 5
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта. При желании ее можно заранее просеять для обогащения воздухом. Вмешайте венчиком, но не взбивайте. Как раз вместе с мукой какао-порошок отлично перемешается и придаст тесту яркий цвет.
- 6
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для выпекания растительным маслом, заходя и на бортики. Выложите с помощью силиконовой лопатки шоколадное тесто и разровняйте сверху.
- 7
Шаг 7
Отправьте форму в духовку на 35-40 минут и следите за поверхностью выпечки. Проверьте пирог с помощью деревянной шпажки, она должна выходить сухой из его середины.
- 8
Шаг 8
Дайте пирогу немного остыть, подрежьте бока и выложите на тарелку. Снова дайте остыть 15-20 минут, чтобы выпечка отлично нарезалась.
- 9
Шаг 9
Разрежьте пирог на порционные кусочки и подайте к столу с теплым молоком, ароматным чаем, крепким кофе и т.д. Приятного вам аппетита!