Простой рецепт ризотто
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Как вам идея: приготовить итальянское блюдо из полбы? На самом деле удивляться особенно нечему: в Италии и других европейских странах пшеничная крупа используется в пищу, возможно, даже чаще, чем в наших краях. Ризото по данному рецепту выходит особенным. Попробуйте сами Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте сразу продукты, чтоб все было под рукой. Этот рецепт необычный, так как вместо риса используем полбу.
- 2
Шаг 2
Смешайте по 3 ст. ложки сливочного и растительного масла, обжарьте минутки 3 измельченный лучок.
- 3
Шаг 3
Добавьте соль и порезанные не слишком мелко грибочки к луку.
- 4
Шаг 4
Добавьте соль, немного перца и промытую и процеженную от воды крупу.
- 5
Шаг 5
Вливаем вино, а через 3 минуты добавьте бульон по чашке. После каждой чашки дождитесь, пока бульон впитается.
- 6
Шаг 6
Когда последняя кружка бульона окажется в сковороде, добавьте остальное сливочное масло, пармезан, тимьян и выпарьте жидкость. Все готово! Подавайте с петрушкой.