Простой рецепт пончиков без дрожжей
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пончики обжаривайте в большом количестве растительного масла, затем сразу украшайте (глазурью, сахарной пудрой) и ешьте. Пончики можно вырезать с помощью специальной формы или сформировать небольшой комочек и отправить его в жаровню. Даже без дрожжей пончики получатся пышные
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску просейте пшеничную муку, добавьте к ней соль, разрыхлитель, хорошенько смешайте сухие ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. В миску выложите сливочное масло и руками разотрите его с мукой, получится мелкая крошка.
- 3
Шаг 3
3. В центре мучной смеси сделайте небольшое углубление, вбейте туда куриное яйцо, влейте молоко, добавьте соду, экстракт ванили, корицу, мускатный орех, сахарную пудру.
- 4
Шаг 4
4. Руками замесите мягкое тесто, сформируйте из него шарик.
- 5
Шаг 5
5. Оставьте тесто в миске и дайте ему отдохнуть около 20-30 минут при комнатной температуре, затем уберите в морозилку на 5-10 минут.
- 6
Шаг 6
6. Разделите тесто на 3 части, каждую раскатайте в пласт около 1,2-1,5 сантиметра в толщину.
- 7
Шаг 7
7. Специальной формочкой с дыркой по центру вырежьте пончики (можно обычным стаканом).
- 8
Шаг 8
8. Получаются вот такие пончики с дырочками, оставьте их, а тем временем разогрейте кастрюлю с растительным маслом или фритюрницу.
- 9
Шаг 9
9. Выложите пончики в хорошо разогретое масло, обжаривайте до появления золотистой корочки.
- 10
Шаг 10
10. Переложите пончики в миску, затем украсьте глазурью или оставьте так.