Простой рецепт оладьев на кефире

Описание

Выпечка готовится просто и быстро. Оладьи на кефире можно приготовить с дрожжами и без, с яйцами и без них, с зеленым луком, бананами, яблоками, тыквой или капустой. Вместо пшеничной можно взять овсяную муку или остывшую манную кашу, а можно выпекать оладьи и в духовке, а не жарить в масле. Вместо кефира можно взять любой кисломолочный продукт. Вариантов масса. Но я расскажу, Можно подавать с чаем или кофе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином.

2. 2

   Шаг 2

   Кефир слегка подогрейте и влейте в яичную смесь.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

4. 4

   Шаг 4

   В отдельной миске смешайте муку с содой, разрыхлителем и солью.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте сухие ингредиенты в миску с кефирной смесью, быстро все перемешайте и оставьте тесто для оладьев отдохнуть на 5-7 минут. Тесто должно быть густым и напоминать по консистенции густую сметану.

6. 6

   Шаг 6

   Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложите тесто по 1-ой столовой ложке, оставляя некоторое расстояние между оладьями.

7. 7

   Шаг 7

   Уменьшите огонь до минимума и готовьте оладьи до золотистого цвета, затем переверните на другую сторону и готовьте еще несколько минут также до золотистого цвета.

8. 8

   Шаг 8

   Подайте оладьи горячими, со сметаной, медом, вареньем или просто посыпав сахарной пудрой.