Простой рецепт лимонного пирога
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пирог подойдет для любого видов посиделок, приема гостей или подружек за чашечкой чая. Пирог на вид получается очень нарядным с ярким цитрусовым вкусом и ароматом. Разделите это удовольствие со своими родными и близкими и обязательно им расскажите, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Натрите цедру двух лимонов, не задевая белую пленочку, так как она придает горечь, а нам в пироге это не нужно.
- 2
Шаг 2
В емкость добавьте желтки и сахар, взбивайте, пока смесь не побелеет.
- 3
Шаг 3
К смеси добавьте сметану, масло и половину цедры, слегка взбейте.
- 4
Шаг 4
В тесто добавьте частями муку и разрыхлитель, тщательно вымешайте до однородности.
- 5
Шаг 5
На противень постелите пекарскую бумагу, выложите половину теста, распределите его в форме квадрата или прямоугольника.
- 6
Шаг 6
Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов примерно 25 минут. Точно также выпекайте вторую половину теста, когда коржи полностью остынут, каждый корж разрежьте поперек на 2 части, итого получается 4 коржа.
- 7
Шаг 7
В чаше миксера смешайте сахар и оставшуюся цедру лимона.
- 8
Шаг 8
Пропитайте каждый корж лимонной начинкой. Сложите коржи стопкой.
- 9
Шаг 9
Белок взбейте до плотной пены, в конце взбивания добавьте сахар. Обмажьте коржи со всех боков силиконовой лопаткой.
- 10
Шаг 10
Отправьте в духовку примерно на 15 минут до момента, пока безе не приобретет золотистый оттенок.