Простой пирог со сливами
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Этот пирог можно испечь с разными фруктами или ягодами. В этот раз у меня были ароматные, спелые и невероятно сочные сливы, которые так и просились в выпечку. Подавать его стоит уже охлажденным, так вкуснее, плюс он лучше держит форму Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для крошки: мягкое сливочное масло смешиваем с мукой и сахарным песком, рукам разминаем в крошку.
- 2
Шаг 2
2. Для теста: муку смешиваем с разрыхлителем и хорошенько перемешиваем.
- 3
Шаг 3
3. Мягкое сливочное масло взбиваем венчиком, добавляем ваниль, щепотку соли и сахарный песок, продолжаем взбивать.
- 4
Шаг 4
4. К масляной смеси по одному вводим куриные яйца, каждый раз перемешиваем.
- 5
Шаг 5
5. Добавляем ко взбитым яйцам и маслу порционно пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем миксером.
- 6
Шаг 6
6. Приготовленное тесто получается густым. Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем тесто, ложкой разравниваем его по всей форме (ложку смачиваем в воде).
- 7
Шаг 7
7. Сливы моем и очищаем от косточек, выкладываем половинки на тесто мякотью вверх, немного придавливаем их.
- 8
Шаг 8
8. Посыпаем пирог ранее приготовленной крошкой, отправляем его в разогретую до 170-180 градусов духовку, выпекаем 50 минут.
- 9
Шаг 9
9. Готовый пирог оставляем в форме до полного остывания, а уже затем достаем его и нарезаем кусочками.