Простой пирог с вишней
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для выпечки использую готовое песочное тесто. Вишню можно использовать замороженную или свежую, если готовите в сезон. Можно добавить к вишне другие ягоды. Если хотите красивую румяную корочку, тогда перед тем как отправить пирог в духовку, смажьте его взбитым желтком Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте вишни, очистите их от косточек, можно специальным приспособлением или с помощью зубочистки.
- 2
Шаг 2
2. Смешайте вишню в миске с сахаром, крахмалом, лимонным соком, ванильным и миндальным экстрактом. Отставьте начинку на время приготовления теста.
- 3
Шаг 3
3. Готовое тесто раскатайте тонко. Один корж выложите в форму для выпекания, формируя бортики. А второй корж нарежьте полосками.
- 4
Шаг 4
4. Выложите внутрь начинку. Сливочное масло нарежьте кусочками и выложите в начинку. Накройте полосками пирог, формируя решетку.
- 5
Шаг 5
5. Смажьте пирог куриным желтком и посыпьте немного сахаром.
- 6
Шаг 6
6. Запекайте пирог в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 35 минут.