Простой пирог с мясом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Ничего удивительного, ведь наряду с традиционными пирогами, приготовление которых занимает едва ли не полдня, в современной кухне очень часто встречаются рецепты быстрых пирогов с мясом, которые расторопные хозяйки ухитряются готовить даже на завтрак, настолько всё просто! В любом случае, выберете ли вы рецепт наливного пирога или киша или решите готовить по рецептам прабабушек, несколько хитростей вам точно пригодятся. О них и расскажу в своем рецепте, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления теста возьмите покупное тесто или приготовьте домашнее дрожжевое тесто дома. Я готовлю его в хлебопечке. Итак, в ведерко хлебопечки поместите : 1 ст. ложку сухих быстродействующих дрожжей, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку соли, 500 г. просеянной муки, 50 г. сливочного масла, 100 мл. растительного масла (масло сливочное и растительное подогревать не надо), влейте 280 мл. питьевой воды или молока. Замесите тесто в приборе. Время подъема (приготовления теста) 2,5-3 часа.
- 2
Шаг 2
Приготовленное тесто разделите на 4 части. У меня вышло 2 вот таких пирога. Одну часть теста раскатайте в пласт.
- 3
Шаг 3
Пласт теста уложите в форму для запекания.
- 4
Шаг 4
Приготовьте начинку. Для пирога я взяла отварную свинину, нарезанную мелко. На растительном масле обжарила мелко нарезанный репчатый лук, добавила нарезанные мелко свежие грибы (вешенку). После того, как вода ушла, добавила нарезанное мясо. Посолите по вкусу, добавьте перчик и измельченную свежую зелень. Начинка готова.
- 5
Шаг 5
Остывшую начинку выложите на подготовленный пласт теста.
- 6
Шаг 6
Из второй части теста сделайте "крышку" для пирога. Раскатайте тесто в пласт. Нанесите валиком рисунок и перенесите тесто на пирог. Соедините края двух пластов теста. Все лишнее обрежьте.
- 7
Шаг 7
Смажьте пирог взбитым яйцом, запекайте в духовке при 200 градусах около 30 минут.
- 8
Шаг 8
Вот так готовый простой пирог с мясом выглядит в разрезе.