Простой перевернутый яблочный пирог
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Приготовить перевернутый яблочный пирог очень просто. Весь процесс разбит на два этапа: сперва запекаем яблоки, затем добавляем минимум теста. Подробности смотрите в пошаговом рецепте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яблоки вымойте обсушите, не очищайте.
- 2
Шаг 2
Дно формы (диаметр - 20 см) простелите пергаментом для выпечки. Высыпьте 1/2 стакана сахара, разложите кусочки сливочного масла.
- 3
Шаг 3
Крупные яблоки разрежьте на 8 долек (маленькие на шесть), удалите семенную коробочку. Дольки разложите плотно по дну формы кожицей вниз. Посыпьте 1/2 стакана сахара, разместите сверху оставшиеся дольки яблок. Поставьте запекаться в духовку при 200 градусах примерно на 60 минут. Яблоки должны стать мягкими, но не развалиться. Дайте им остыть минут 10.
- 4
Шаг 4
Пока яблоки остывают, приготовьте тесто. Подготовьте продукты. Всего по три: 3 яйца, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки.
- 5
Шаг 5
В чаше соедините яйца и сахар. Взбейте их миксером на больших оборотах в пышную светлую пену.
- 6
Шаг 6
Просейте муку, вмешайте аккуратно лопаткой, сохраняя пышность массы.
- 7
Шаг 7
Вылейте тесто на запеченные яблоки. Поставьте пирог в духовку запекаться на 10-15 минут при 220 градусах.
- 8
Шаг 8
Готовому пирогу дайте остыть в форме.
- 9
Шаг 9
Переверните яблочный пирог на блюдо.