Простой крем-брюле
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Домашние десерты это то, ради чего вообще стоит начинать учиться готовить. Ведь все знают, что ничего вкуснее просто не бывает. А вот еще одна жемчужина в вашу коллекцию десертов – классический крем-брюле Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отделить желтки яиц и поместить их в высокую чашу для взбивания.
- 2
Шаг 2
2. В отдельную чашу насыпать сахар и сливки, перемешать, но не взбивать, и на 2 минуты поместить в микроволновую печь, чтобы сахар растворился.
- 3
Шаг 3
3. Желтки взбить, но не до пены, а чтобы просто перемешать их.
- 4
Шаг 4
4. Смешать желтки с сливочной смесью из микроволновки.
- 5
Шаг 5
5. Разлить готовую смесь по 6 формочкам для запекания (лучше брать фарфоровые, потому что в них вы будете подавать десерт на стол). Поместить в глубокий противень и налить в него воды так, чтобы она доходила до половины формочек.
- 6
Шаг 6
6. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Дать десерту остыть и поставить его в холодильник на 2-3 часа (а еще предпочтительнее на ночь). Непосредственно перед подачей насыпать на поверхность десерта ванильный или коричневый сахар и сплавить его кондитерской горелкой.
- 7
Шаг 7
7. Когда на поверхности десерта растечется сплавленный в карамель сахар, можно начинать наслаждаться изысканным блюдом. Для эффектности можете сплавлять сахар перед глазами заинтригованных гостей.