Простой кекс на кефире
Описание
Такой кекс обязательно стоит взять на заметку всем любителям простой домашней выпечки. Тесто делается быстро и без особых хлопот, а глазурь придает кексу особую изюминку. Кстати, кроме орешков можно использовать сухофрукты или сушеные ягоды, например. А можно вообще ничего не добавлять Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Перед тем, как начать заниматься тестом, включите духовку: пусть разогревается до 180 градусов. В глубокую мисочку отправьте размягченное сливочное масло и сахар. Взбейте все до пышности. Добавьте яйца и ваниль.
- 2
Шаг 2
2. Продолжайте взбивать, пока масса не станет воздушной.
- 3
Шаг 3
3. Муку с солью и разрыхлителем просейте. Добавьте третью часть в тесто. После влейте кефир и постепенно всыпайте оставшиеся сухие ингредиенты.
- 4
Шаг 4
4. Вот такое тесто получится в результате.
- 5
Шаг 5
5. В качестве добавки в тесто в данном случае используются фисташки. Измельчите часть орехов в блендере, а остальные нарубите средними кусочками ножом.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте в тесто, еще раз как следует перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Подготовьте жаропрочную форму. Смажьте ее сливочным маслом и выложите тесто. Разровняйте и отправьте в духовку минут на 40-50.
- 8
Шаг 8
8. Чтобы приготовить самую простую глазурь, разведите сахарную пудру небольшим количеством молока.
- 9
Шаг 9
9. Тщательно перемешайте до однородности.
- 10
Шаг 10
10. Полейте глазурью кекс и при желании присыпьте сверху горстью орехов.