Простой карамельный соус
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. У некоторых хозяек не получается варить карамель, - она горит, сворачивается, не загустевает и т.д. С этим рецептом вы точно навсегда забудете обо всех проблемах. Перед вами пошаговая инструкция, которую под силу повторить каждому. Обязательно рекомендую добавлять в соус ванильный экстракт и соль. Запоминайте Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Соедините воду с сахаром и поставьте на медленный огонь. Пусть постепенно тает, аккуратно встряхивайте в процессе кастрюлю.
- 2
Шаг 2
2. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
3. Доведите сахар до красивого карамельного соуса.
- 4
Шаг 4
4. Выложите масло и аккуратно перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Влейте сливки тонкой струйкой.
- 6
Шаг 6
6. Как только масса стала однородной, снимите с огня. Влейте ванильный экстракт.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте соль.
- 8
Шаг 8
8. Готовый соус разлейте по баночкам и остудите. Он чудесно хранится в холодильнике до 2 недель.