Простой и вкусный кекс
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Структура кекса получается рассыпчатая, очень песочная, вкус умеренно сладкий, с легкой лимонной ноткой. Такой кекс станет идеальным дополнением к любому чаепитию. Обязательно приготовьте и порадуйте родных вкусной выпечкой Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты подготовьте в соответствии с указанным списком. Тщательно вымойте поверхность лимона и просушите бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
Натрите цедру лимона на мелкую терку, также из самого лимона выдавите сок, удаляя по ходу косточки.
- 3
Шаг 3
В просторной миске соедините мягкое сливочное масло, сахар, соль и лимонную цедру.
- 4
Шаг 4
Взбейте эти ингредиенты миксером до получения кремообразной смеси. После чего залейте к этой смеси 3 ст.л. лимонного сока и вбивайте по одному яйцу, при этом миксером вмешивайте все яйца поочередно в смесь.
- 5
Шаг 5
В итоге должна получиться однородная масса.
- 6
Шаг 6
В которую просейте половину всей муки и вмешайте ее лопаткой или ложкой до полного соединения.
- 7
Шаг 7
Затем залейте йогурт.
- 8
Шаг 8
Ложкой все перемешайте и в итоге должна получиться однородная вязкая смесь.
- 9
Шаг 9
К которой просейте оставшуюся муку и добавьте соду.
- 10
Шаг 10
Ложкой или лопаткой вмешайте эту муку и в итоге должно получиться вязкое однородное тесто.
- 11
Шаг 11
Тесто выложите в форму для кекса. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ни чем не смазываю.
- 12
Шаг 12
Выпекайте кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Готовый кекс выложите на решетку и охладите.
- 13
Шаг 13
Затем можно подавать к столу, чуть присыпав сахарной пудрой при желании.
- 14
Шаг 14
Готово. Подавайте к столу.