Простой и вкусный кефирный торт
Описание
Хочу поделиться с вами интересным вариантом,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала нужно сварить крем. Сделать это можно заранее, он прекрасно хранится в холодильнике. У апельсина натрите цедру и выжмите сок. Желтки взбейте с сахаром и цедрой до однородности. Всыпьте крахмал и пару ложек муки, продолжая взбивать. Влейте сок и (тонкой струйкой) молоко. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, проварите до загустения.
- 2
Шаг 2
2. Цедру со второго апельсина добавьте в тесто. Для его приготовления в глубокой мисочке соедините кефир и взбитые с сахаром яйца.
- 3
Шаг 3
3. Растопите сливочное масло, добавьте его в тесто. Небольшими порциями добавляйте просеянную с разрыхлителем муку. Для аромата можно добавить специи: корицу, кардамон, ваниль.
- 4
Шаг 4
4. Разогрейте как следует сковороду. Налейте в неё тесто, накройте крышкой и жарьте корж 2-3 минуты.
- 5
Шаг 5
5. Из указанного количества ингредиентов получится 7-8 коржей.
- 6
Шаг 6
6. А после останется только перемазать готовые и чуть остывшие коржи кремом…
- 7
Шаг 7
7. …и, собственно, собрать тортик. Оставьте его для пропитки (на час-два; чем дольше, тем лучше).
- 8
Шаг 8
8. Перед подачей можно украсить готовый десерт по желанию.