Простой бисквитный рулет с грушей
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Для приготовления такого десерта отлично подойдут мягкие спелые груши, которые слегка увлажнят тесто, облегчая процесс скручивания рулета. А при использовании более твёрдых плодов перед выпеканием их необходимо натереть на крупной тёрке Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте перечисленные продукты. При определении необходимого количества груш ориентируйтесь на то, что после удаления сердцевины их вес должен составлять 500-600 грамм.
- 2
Шаг 2
Яйца разбейте в глубокую чашу и взбивайте миксером или венчиком, порциями добавляя сахарный песок.
- 3
Шаг 3
В результате взбивания яичная масса должна стать воздушной и посветлеть, а сахар - полностью раствориться.
- 4
Шаг 4
Муку соедините с разрыхлителем и поместите в сито, а затем частями всыпьте во взбитые с сахаром яйца, аккуратно перемешивая массу лопаткой или ложкой снизу вверх.
- 5
Шаг 5
Отставьте получившееся бисквитное тесто на время подготовки фруктовой начинки.
- 6
Шаг 6
Груши промойте и освободите от сердцевины, а затем нарежьте произвольными небольшими кусочками, разместите на противне, застеленном пекарской бумагой или специальным ковриком, посыпьте корицей.
- 7
Шаг 7
Поверх слоя груш распределите бисквитное тесто. Делать это удобно при помощи силиконовой лопатки.
- 8
Шаг 8
Выпекайте бисквит с грушами в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов в течение 25-30 минут.
- 9
Шаг 9
Дайте будущему рулету слегка остыть, а затем аккуратно переверните его при помощи большой разделочной доски на лист пекарской бумаги. Слой груш после этого окажется сверху.
- 10
Шаг 10
Сверните бисквитный рулет при помощи пекарской бумаги и дайте ему полностью остыть.
- 11
Шаг 11
Разрежьте простой бисквитный рулет с грушей на порционные кусочки и подавайте, по желанию посыпав сахарной пудрой.