Профитроли с сёмгой и сливочным сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Красивая и изысканная французская закуска "профитроли со сливочным сыром" готовится очень просто и быстро. Буквально за 1 час вы приготовите целое блюдо закусочных профитролей, которые украсят любой праздничный стол и не оставят никого равнодушными. А готовятся они очень просто, смотрите пошаговые рекомендации и всё у вас получится. Пусть ваши праздники будут вкусными и красивыми
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Влейте в кастрюлю воду, молоко, добавьте соль, сахар, сливочное масло, нагрейте до кипения.
- 3
Шаг 3
Всыпьте муку и интенсивно размешайте на огне в течение одной минуты, пока тесто не отстанет от стенок и не соберется в комок.
- 4
Шаг 4
Дайте тесту немного остыть. По одному введите яйца, интенсивно размешивая.
- 5
Шаг 5
Вымешивайте тесто до гладкости, затем переложите в кондитерский мешок с большой насадкой "звездочка".
- 6
Шаг 6
Отсадите тесто на лист для выпечки в шахматном порядке, оставляя расстояние между профитролями.
- 7
Шаг 7
Пальцем, смоченным в воде, слегка пригладьте кончики профитролей. Если нет кондитерского мешка, можно отсадить ложкой. Выпекайте в предварительно нагретой до 190 градусов духовке в течение 30-35 минут. Готовые профитроли остудите в духовке со слегка приоткрытой дверцей.
- 8
Шаг 8
Пока выпекаются профитроли займитесь начинкой, измельчите укроп и добавьте его к сливочному сыру.
- 9
Шаг 9
Хорошо размешайте сыр и выложите в кондитерский мешок.
- 10
Шаг 10
Сёмгу порежьте тонкими ломтиками.
- 11
Шаг 11
Извлеките из духовки остывшие профитроли.
- 12
Шаг 12
Острым ножом надрежьте "крышечку".
- 13
Шаг 13
Заполните профитроли сливочным сыром, положите ломтик сёмги.
- 14
Шаг 14
Из этого количества ингредиентов получилось большое блюдо профитролей.
- 15
Шаг 15
Подавайте профитроли украсив веточками укропа или петрушки.