Профитроли с мясом
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Такую закуску можно подать как в холодном, так и в горячем виде. На столе они всегда будут смотреться нарядно и очень празднично. По желанию в начинку можно добавить грибы или сыр Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления заварного теста соедините воду, молоко и сливочное масло. Доведите до кипения.
- 2
Шаг 2
В кипящую массу всыпьте муку и быстро все перемешайте, чтобы мука хорошо заварилась. Тесто остудите до комнатной температуры.
- 3
Шаг 3
Затем введите по одному все яйца, чтобы тесто получилось эластичным. На противень для выпечки отсадите с помощью кондитерского мешка небольшие профитроли. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Для начинки обжарьте фарш с луком. Добавьте по вкусу соль и специи.
- 5
Шаг 5
Влейте сливки и тушите в течение 5-7 минут. Готовую начинку немного остудите.
- 6
Шаг 6
Остывшие профитроли надрежьте сбоку и наполните начинкой.
- 7
Шаг 7
Готово. Подавайте с зеленью.