Профитроли без глютена
Описание
Профитроли приготовленные по этому рецепту получаются красивые, вкусные и полезные. Они не содержат глютена, потому что приготовлены из рисовой муки. Они могут быть как сладкими, так и закусочными. Если точно следовать пошаговому рецепту, то у вас получатся идеальные профитроли. Наполните их по желанию любой начинкой и они украсят ваш праздник Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Влейте в сотейник воду, растворите соль, сахар, нагрейте до кипения. Распустите в горячей воде сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Снова поставьте сотейник на небольшой огонь, всыпьте разом всю рисовую муку и интенсивно размешайте до равномерной консистенции. Снимите с огня, слегка остудите.
- 4
Шаг 4
Для удобства работы, разбейте яйца в миску.
- 5
Шаг 5
По одному интенсивно вмешайте яйца в тесто. Каждое последующее яйцо вмешивайте только тогда, когда вмешаете предыдущее яйцо.
- 6
Шаг 6
С помощью кондитерского мешка отсадите профитроли на пергамент на расстоянии друг от друга. Если нет кондитерского мешка, это можно сделать ложкой или влажными руками. Разогрейте духовку до 200 градусов.
- 7
Шаг 7
Выпекайте профитроли при температуре 200 градусов 40 минут. Во время выпекания дверцу духовки открывать нельзя!
- 8
Шаг 8
Пока выпекаются профитроли, займитесь приготовлением начинки. Выложите крабовые палочки в блендер и измельчите до однородности.
- 9
Шаг 9
Смешайте массу со сливочным творожным сыром до однородности.
- 10
Шаг 10
Добавьте измельченную зелень.
- 11
Шаг 11
Срежьте "крышечку" с профитролей.
- 12
Шаг 12
Наполните профитроли сырной массой. Сверху по желанию можно выложить целую или половинку оливки, маслины, добавить веточку зелени.
- 13
Шаг 13
Вкусные и красивые закусочные профитроли украсят любой фуршетный или праздничный стол. А самое главное, они полезные и очень вкусные.