Приправа для корейской моркови

Описание

Вкусная закуска для любой компании. Специи для моркови по-корейски часто использую для маринования кабачков, баклажанов, огурцов и морской капусты. Такую закуску можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Ее подают на праздничный стол, к стопке холодной водки, на ужин или на обед. Вы можете купить готовый набор специй в магазине, но не вижу в этом смысла, когда все делается элементарно

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте морковку и натрите с помощью кухонного комбайна. Переложите морковку в миску, добавьте к ней семена кориандра, сахарный песок и соль, оба вида перца, уксус.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите зубчики чеснока и измельчите их на терке, добавьте в миску к моркови.

3. 3

   Шаг 3

   Очистите лук и нарежьте его на 4 части. Разогрейте сковороду с растительным маслом (мне нравится оливковое), выложите лук и обжарьте до золотистого цвета, затем уберите со сковороды.

4. 4

   Шаг 4

   Влейте тонкой струйкой горячее масло и перемешивайте морковку деревянной лопаткой.

5. 5

   Шаг 5

   Накройте миску тарелкой или крышкой, отправьте в холод на 6 часов. Готовый салат храните до двух недель.