Претцели
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Это несладкая выпечка, а значит ее можно подавать к столу с первыми блюдами, в качестве закуски или завтрака, например. Отлично сочетаются крендельки с соусами (томатным, чесночным или сырным). К тому же, они в готовом виде чудесно хранятся до 3 дней, так что можно сразу делать большую порцию теста :) Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В теплой воде растворите дрожжи и сахар. После всыпьте соль, добавьте растопленное сливочное масло и просеянную муку. Замесите тесто.
- 2
Шаг 2
2. Переложите его на стол и вымешивайте 3-5 минут руками. После оставьте на 10 минут "отдохнуть".
- 3
Шаг 3
3. Разделите тесто на 12 равных частей. Каждую скатайте в тонкий жгутик.
- 4
Шаг 4
4. Вот таким образом перекрестите края.
- 5
Шаг 5
5. И сверните. Получается красивый крендель.
- 6
Шаг 6
6. Доведите в большой кастрюле до кипения воду с содой. Аккуратно опускайте крендели по одному на 20-30 секунд и тут же доставайте шумовкой.
- 7
Шаг 7
7. Выложите их на противень, застеленный пергаментом или ковриком, присыпьте крупной солью сверху и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
- 8
Шаг 8
8. Запекаются претцели около 12-15 минут до румяности.