Претцель с розмарином
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Весь секрет этой выпечки в том, чтобы вместо воды использовать пиво. Благодаря ему выпечка будет более пышная и воздушная, а также более ароматная. Можно сделать сладкий пертцель или вместо розмарина и других трав использовать сыр, паприку, бекон. Свежие травы можно заменить сушеными Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Влейте в чашу хлебопечки пиво, добавьте сахар, оливковое масло и 1 ½ чайных ложки соли, сверху высыпьте муку. В муке сделайте небольшое углубление и всыпьте в нее дрожжи. Установите в хлебопечке функцию «Основное тесто» и включите ее.
- 2
Шаг 2
2. Достаньте готовое тесто из хлебопечки и выложите его на посыпанную мукой ровную поверхность. Разделите тесто на две части, далее каждую часть разделите еще на 8 равных частей.
- 3
Шаг 3
3. Сформируйте руками из каждого кусочка длинную колбаску.
- 4
Шаг 4
4. Противень застелите пергаментом, сложите каждую трубку в форму претцеля.
- 5
Шаг 5
5. Накройте противень с кренделями пищевой пленкой и отставьте на 1 час, чтобы тесто поднялось. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте яичный желток с водой и обмажьте смесью выпечку. Помойте и мелко нарежьте розмарин. Посыпьте претцель розмарином и солью по вкусу.
- 6
Шаг 6
6. Поставьте кренделя в духовку на 10-12 минут до появления золотистой корочки. Немного остудите готовые кренделя и подавайте к столу, так как самые вкусные они тогда, когда свежие.