Праздничные бутерброды с селёдкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. При приготовлении рыбного рулета стоит взять во внимание вкус сельди. Если она сильно соленая, то сыр необходимо взять не очень соленый. Также при заворачивании рулета, плотно скручивайте рыбный пласт, чтобы не образовались пустоты. Перед подачей на стол бутерброды выдержите 40-50 минут, чтобы сельдь стала комнатной температуры Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На мелкой терке натрите свёклу, творожный сыр. Перемешайте. При сильно густой массе добавьте 1-1,5 ч.л. майонеза и хорошо перемешайте еще раз. Если сыр соленый, то солить не следует.
- 3
Шаг 3
Селедку разделайте на 2 филе. На рабочей поверхности расстелите пищевую пленку. Выложите на нее рыбу, внахлест. Одна часть филе соприкасается хвостовой частью с широкой частью второго филе. Отбейте слегка молоточком.
- 4
Шаг 4
По всему пласту рыбы размажьте свёкольно-сырную массу.
- 5
Шаг 5
Сверху посыпьте нарезанным укропом.
- 6
Шаг 6
Начните заворачивать подготовленный пласт селедки с помощью пленки в рулет.
- 7
Шаг 7
Аккуратно сверните рыбу в рулет, не позволяя вылезти начинке. Закрутите концы пищевой пленки. Уберите рулет в холодильник на 2 часа.
- 8
Шаг 8
Из ржаного хлеба вырежьте с помощью стакана или вырубки круглые заготовки.
- 9
Шаг 9
На сухой сковороде подсушите хлеб с двух сторон.
- 10
Шаг 10
Из морозилки достаньте рыбный рулет и сразу же нарежьте на шайбочки.
- 11
Шаг 11
Хлебные заготовки намажьте горчицей. Разложите рыбные шайбочки.
- 12
Шаг 12
Закончите оформление кусочками помидора и веточками укропа. Оставьте бутерброды при комнатной температуре на 40 минут. После можно подавать на стол.
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте с зеленью.