Праздничная закуска с паштетом из куриной печени
Описание
Теперь вам не надо искать лучший рецепт, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Лук нарежьте крупными кубиками и поджарьте до мягкости на растительном масле.
- 2
Шаг 2
2. Печень промойте под проточной водой, очистите от пленочек и нарежьте. Отправьте к луку обжариваться, постоянно помешивая, минут 5. Затем накройте крышкой и тушите до готовности около 8-10 минут.
- 3
Шаг 3
3. В конце приготовления посолите и поперчите печень. Поставьте остывать.
- 4
Шаг 4
4. Из хлеба с помощью стакана выдавите кружочки. Обжарьте их на сливочном или растительном масле с обеих сторон. Выложите на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир.
- 5
Шаг 5
5. Печень измельчите в блендере, добавьте 80 граммов сливочного масла. Должна получиться мягкая воздушная масса.
- 6
Шаг 6
6. Переложите паштет в кондитерский мешок с насадкой "звездочка" и красиво выдавите его на гренку.
- 7
Шаг 7
7. Перепелиные яйца разрежьте на 2 половинки, украсьте ими паштет. Добавьте зелени — и блюдо готово!