Праздничная фаршированная курица
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Итак, смотрите, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте необходимые продукты. Курицу тщательно вымойте, удалите остатки перьев, желтую грубую кожуру на суставах, срежьте попку и лишний жир.
- 2
Шаг 2
2. Хорошо вымойте тушку. Возьмите острый нож и приступите к снятию кожи с тушки. Делайте это не спеша, осторожно, старайтесь кожу не повредить. Тут можно посмотреть более подробные фото, если вы снимаете кожу впервые: http://povar.ru/recipes/kurica_farshirovannaya_blinami_prazdnichnaya-65934.html.
- 3
Шаг 3
3. Положите курицу на спинку, помогая себе ножом, отделяйте кожу от мяса. Переверните курочку, продолжайте отделять кожу от мяса. Сдвиньте кожу с ножек, порежьте по суставу и верните ножку назад в кожу. Так же поступите с крылышками, порежьте по суставу. Осторожно снимите "чулочком" кожу, внутри посолите.
- 4
Шаг 4
4. Снимите все мясо с каркаса. Превратите в фарш с помощью мясорубки или измельчителя.
- 5
Шаг 5
5. Соедините фарш с яйцами, солью, перцем молотым и красным, грибами и маслинами.
- 6
Шаг 6
6. Осторожно перемешайте фарш.
- 7
Шаг 7
7. Наполните фаршем кожу.
- 8
Шаг 8
8. Перевяжите ниточкой шею, зашейте брюшко, перевяжите крылышки и ножки. Уложите курицу на фольгу или сразу в смазанную маслом форму. Смажьте сметаной. Можно посыпать любимыми специями.
- 9
Шаг 9
9. Запекайте 1 час при 180 градусах.
- 10
Шаг 10
10.