ПП кексы с тахини
Описание
Кокосовые кексы отличаются от выпечки из пшеничной муки, более нежной и рассыпчатой структурой. Кленовый сироп можно заменить на сироп из фиников и яблок. Сверху кексы перед выпечкой можно посыпать белой кокосовой стружкой для красивого контраста. Хранить их лучше всего в пакете в холодильнике Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ПП кексов с тахини без глютена. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
- 2
Шаг 2
В миску разбейте яйцо и добавьте тахини.
- 3
Шаг 3
Влейте к яйцу кленовый сироп.
- 4
Шаг 4
Влейте в миску кокосовое молоко и перемешайте все до однородности.
- 5
Шаг 5
В другой миске смешайте кокосовую муку, разрыхлитель и какао порошок. Добавьте ваниль и все перемешайте.
- 6
Шаг 6
Всыпьте шоколадную муку в миску с жидкой частью и перемешайте лопаткой. Тесто должно выглядеть довольно плотным, но при этом остаться рыхлым.
- 7
Шаг 7
Разложите тесто по бумажным формочкам для кексов, почти до верха. Они не сильно увеличатся.
- 8
Шаг 8
Выпекайте шоколадные кексы из кокосовой муки с тахини без глютена в горячей духовке в течение 15-20 минут, до сухой деревянной шпажки. Готовые кексы достаньте и полностью остудите.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу.