ПП-пельмени с кабачком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы решили питаться правильно, это не значит, что нужно отказаться от мучных блюд. Мука – тоже полезный продукт, а особенно цельнозерновая. Из такой муки можно готовить и пироги, и вареники, и много других блюд. Сегодня я расскажу вам, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску насыпаем цельнозерновую пшеничную муку, добавим щепотку соли и оливковое масло, размешиваем и добавляем воду. Количество воды регулируйте сами, ведь мука у всех разная.
- 2
Шаг 2
Замешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Заматываем тесто в пищевую пленку и оставим минут на 30.
- 3
Шаг 3
Маленький кабачок или цукини нарезаем мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
И отправим на сковороду, слегка смазанную маслом. Добавим нарезанный болгарский перец и слегка посолим. Обжариваем минут 15, стараясь максимально выпарить жидкость. Овощи должны остаться чуть хрустящими.
- 5
Шаг 5
Добавим к остывшим овощам измельченный чеснок и обезжиренный творог. Солим и перчим по вкусу.
- 6
Шаг 6
Вот такая получится начинка для пельменей.
- 7
Шаг 7
Раскатываем тесто в очень тонкий пласт и стаканом вырезаем кружочки.
- 8
Шаг 8
Раскладываем начинку на каждый кружочек теста и лепим пельмешки, тщательно защипывая края.
- 9
Шаг 9
Вот какие красивые пельмени :) У меня получилось 40 штук.
- 10
Шаг 10
Варим пельмени в кипящей, слегка подсоленной воде. Я варила 5 минут с момента закипания. Время варки зависит от толщины теста.
- 11
Шаг 11
И вот пельмени готовы.
- 12
Шаг 12
Такие они в разрезе, творог в начинке расплавился. Очень вкусно и необычно!