Постный рождественский кекс
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 165 градусов.
- 2
Шаг 2
Налейте в миску молоко, влейте растительное масло, добавьте сахар, измельченные льняные семечки, цедру апельсина или лимона, лимонный сок. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанные сухофрукты и орехи. Хорошенько перемешайте.
- 4
Шаг 4
Затем просейте в миску муку, разрыхлитель, соду, соль и все пряности.
- 5
Шаг 5
Смажьте форму для выпечки растительным маслом, затем выложите тесто. Выпекайте 90 минут. Готовность проверяйте сухой шпажкой.
- 6
Шаг 6
Остудите кекс в форме. Затем аккуратно достаньте, по желанию пропитайте апельсиновым ликером и заверните в пленку. Уберите в холодильник на ночь.
- 7
Шаг 7
Для глазури взбейте на высокой скорости аквафабу до мягких пиков. Не переставая взбивать, добавьте сахарную пудру и крахмал.
- 8
Шаг 8
Полейте получившейся глазурью кекс. Когда она немного стечет, украсьте на свой вкус. Я использую вяленую вишню, молотую апельсиновую цедру и миндальные лепестки.
- 9
Шаг 9
Постный рождественский кекс готов.