Горячие блюда
Постный ризотто
40 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления ризотто нужен рис с большим содержанием крахмала, например, арборио. Вместо воды можно использовать овощной или грибной бульон. Также во время обжаривания грибов можно добавить 1 ст.л. вина для аромата Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Шампиньоны и лук нарежьте на мелкие кубики.
- 3
Шаг 3
Обжарьте лук и шампиньоны на среднем огне до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте рис и прожарьте его в течение 30 секунд, постоянно помешивая.
- 5
Шаг 5
Добавьте 1 часть воды, когда она выпарится, добавляйте следующую порцию. Постоянно помешивайте рис! Общее время приготовления ризотто примерно 20 минут. Когда рис будет готов, оставьте ризотто на 5 минут под крышкой.
- 6
Шаг 6
Постный ризотто готов.