Постный плов с сухофруктами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. 1. Для начала займитесь овощами: очистите и нарежьте брусочками морковь, измельчите лук. 2. Айву вымойте, обсушите и нарежьте кусочками. 3. В казане или в сотейнике разогрейте растительное масло. 4. Выложите сначала лук, обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте морковь с айвой, продолжайте жарить еще 3-5 минут на среднем огне, периодически помешивая. 5. В этом рецепте приготовления постного плова с сухофруктами используется изюм и курага, но можно также добавить финики, например — инжир. Курагу нарежьте соломкой. Добавьте все в сотейник. 6. Выложите рис, обжарьте его пару минут. 7. Влейте воду (из расчета 1 к 2). Посолите по вкусу, добавьте специи по вкусу. 8. Головку чеснока вымойте и выложите в центр. 9. После закипания уберите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте томиться. 10. В процессе постный плов с сухофруктами в домашних условиях не нужно перемешивать. Только следите за количеством воды. Когда она полностью впитается, снимите сотейник с огня и оставьте блюдо под крышкой настаиваться еще на 10-15 минут. Вот и все. Весьма простой рецепт постного плова с сухофруктами, не так ли? Подавайте горячим.