Постный плов с баклажанами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовить постный плов с баклажанами можно не только во время поста. Плов получается очень вкусный и разнообразит любое повседневное меню. Следуйте всем рекомендациям и у вас непременно получится шикарное блюдо. Такой плов конечно же не только вкусен, но и очень полезен, непременно включите его в свое меню. Готовится он очень просто и достаточно быстро, ведь нам не надо будет тратить время на обжаривание мяса. Справится даже начинающая хозяюшка. Берите рецепт на заметку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В казане разогрейте масло и выложите нарезанные соломкой морковь и лук.
- 3
Шаг 3
Обжарьте овощи помешивая до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанные средними кусочками баклажаны.
- 5
Шаг 5
Готовьте все вместе еще около 5-7 минут.
- 6
Шаг 6
Затем влейте кипяток, чтобы вода почти полностью покрыла овощи. Добавьте соль, специи по вкусу и варите овощи на небольшом огне 5 минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте промытый рис и разровняйте его ложкой.
- 8
Шаг 8
Сверху в рис воткните очищенные зубчики чеснока и долейте воды, чтобы она покрыла рис примерно на 1,5-2 см. Накройте казан крышкой и готовьте на сильном огне, пока рис почти полностью не впитает в себя всю жидкость. Затем соберите рис горкой к центру, накройте тарелкой, сверху закройте казан крышкой, огонь убавьте и готовьте плов еще 10 минут. Готовому плову, не открывая крышку, дайте настояться еще около 20 минут.
- 9
Шаг 9
Перед подачей плов аккуратно перемешайте. Вкуснейший постный плов с баклажанами готов.
- 10
Шаг 10
Готово.