Постный плов с айвой
Описание
Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте репчатый лук на кубики среднего размера. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до легкого золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Морковь нарежьте соломкой, обжаривайте ее 3-4 минуты. Затем добавьте барбарис, шафран, молотый кориандр, черный перец, соль и немного чили.
- 4
Шаг 4
Айву очистите от кожуры, нарежьте на кубики среднего размера. Добавьте в сковороду еще немного растительного масла. Перемешайте и тушите, пока айва не станет немного мягкой.
- 5
Шаг 5
Следом добавьте изюм, посолите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Влейте горячую воду так, чтобы она была уровнем чуть выше остальных ингредиентов.
- 7
Шаг 7
Рис промойте, выложите ровным слоем в сковороду. Сверху подлейте горячей воды так, чтобы она покрывала рис. Накройте крышкой и томите на слабом огне 20-25 минут.
- 8
Шаг 8
Постный плов с айвой готов.