Постный пирог с апельсинами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Приготовление такой замечательной постной выпечки радует простотой и доступностью ингредиентов, однако, при отсутствии цельнозерновой муки, замените её кукурузной, рисовой или обычной пшеничной мукой первого (высшего) сорта. От этого структура изделия несколько изменится, но пирог получится не менее вкусным. Также обратите внимание на процесс реакции апельсиновой мякоти и соды. Если он идёт не слишком активно (слабое вспенивание), влейте дополнительно 1 чайную ложку яблочного (винного) уксуса, чтобы в готовом изделии не появилась горечь Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте небольшой набор продуктов, необходимых для приготовления пирога. Апельсины в данном случае используются некрупные, а вес их составляет примерно 500 грамм.
- 2
Шаг 2
Апельсины тщательно вымойте и снимите с них цедру при помощи мелкой тёрки.
- 3
Шаг 3
Удалите с плодов белую прослойку и поместите мякоть цитрусовых в измельчитель.
- 4
Шаг 4
Соедините в миске цедру и пюре из мякоти апельсинов, всыпьте соду и хорошо перемешайте, должно появиться сильное вспенивание.
- 5
Шаг 5
Добавьте в фруктовую массу сахар и влейте подсолнечное масло, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Всыпьте в массу просеянную цельнозерновую муку, соедините компоненты.
- 7
Шаг 7
Порциями всыпьте в тесто просеянную белую муку и, перемешивая тесто, регулируйте его консистенцию. Оно должно быть густым, спадающим, а не стекающим с ложки.
- 8
Шаг 8
Выложите готовое тесто в форму (удобно использовать силиконовую), духовку разогрейте до 190 градусов.
- 9
Шаг 9
Выпекайте постный пирог с апельсинами в течение 35-40 минут до золотистого цвета, проверяя его готовность с помощью деревянной палочки.
- 10
Шаг 10
Дайте готовой выпечке немного остыть и подавайте к чаю, по желанию, посыпав пирог сахарной пудрой.