Постный
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это рецепт достаточно классического "Наполеона" с тонкими коржами на газированной воде и заварным кремом. Ниже я расскажу подробнее, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Муку просейте. Добавьте соль, перемешайте. В центре сделайте углубление.
- 3
Шаг 3
Влейте газированную воду, немного размешайте. Затем влейте растительное масло. Замесите однородное тесто.
- 4
Шаг 4
Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса.
- 5
Шаг 5
Разделите тесто на 10-12 шариков.
- 6
Шаг 6
Каждый шарик раскатайте в очень тонкий пласт толщиной 1-2 мм. Наколите вилкой, чтобы он не вздувался. Удобнее всего раскатывать на пергаментной бумаге, фольге или силиконовом коврике.
- 7
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте коржи до золотистого цвета примерно 6-7 минут. Пока коржи еще горячие, обрезайте их по круглой форме (я использую тарелку). Обрезки отложите в сторону.
- 8
Шаг 8
Еще раз подсушите обрезки в духовке пару минут. Затем измельчите в мелкую крошку.
- 9
Шаг 9
Готовые остывшие коржи выложите стопкой.
- 10
Шаг 10
Для крема смешайте в миске муку и сахар. Влейте 100 мл. овсяного молока и добавьте пару капель ванильного сиропа. Размешайте, чтобы не оставалось комочков. Можно взбить смесь блендером.
- 11
Шаг 11
В кастрюле доведите до кипения оставшееся овсяное молоко. Влейте туда смесь из муки и сахара. Аккуратно помешивайте крем, чтобы к дну ничего не прилипло. Варите до первого пузыря.
- 12
Шаг 12
Остудите крем, чтобы он перестал быть обжигающим, но еще оставался горячим. Добавьте растительный спред, размешайте до полного растворения. Затем остудите крем до комнатной температуры.
- 13
Шаг 13
Промажьте коржи кремом.
- 14
Шаг 14
Сверху присыпьте крошкой. Уберите торт на ночь в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.
- 15
Шаг 15
Постный "Наполеон" готов.