Постный кекс с вишней
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Благодаря растительному маслу кекс получается очень пористым, с характерными трещинками на поверхности. Это очень аппетитно! Главное — вовремя остановить себя, чтобы не скушать его за один присест Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте вишню. Если у вас свежая — вымойте её, если замороженная — дайте оттаять и сцедите лишнюю жидкость. При необходимости удалите все косточки.
- 2
Шаг 2
2. В миске соедините все сухие ингредиенты, хорошо перемешайте венчиком. Не забудьте просеять муку. В другую посуду налейте теплую воду, растворите сахар и мед.
- 3
Шаг 3
3. Когда растворится сахар, налейте растительное масло. Далее соедините жидкость с сухой массой, все перемешайте. Лучше воспользуйтесь миксером, чтобы не было комочков. Тесто получится густым.
- 4
Шаг 4
4. Орехи очистите от скорлупы и немного растолките. Обжарьте орехи на сковороде. Добавьте в тесто вишню и орехи, тщательно перемешайте. Выложите массу в форму для кекса, выпекайте при температуре 180 градусов 50 минут.