Постный фалафель
Описание
Рецепт не отнимет много времени. По желанию в фарш из нута можно добавить кинзу или петрушку, тогда фалафель получится сочнее. Расскажу подробнее, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите лук и чеснок, нарежьте на крупные кусочки.
- 3
Шаг 3
В блендере или мясорубке измельчите лук, чеснок и нут до однородной консистенции.
- 4
Шаг 4
Добавьте в миску специи, соль и муку. Выжмите из лимона 3-4 ст. ложки сока, хорошенько перемешайте смесь.
- 5
Шаг 5
Из нутового фарша скатайте небольшие шарики, переложите их в форму для запекания. Отправьте фалафель в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
- 6
Шаг 6
В это время приготовьте соус. Смешайте тахини, 2-3 ст. ложки лимонного сока и воду до однородной консистенции. Добавьте соль и сухой чеснок по вкусу.
- 7
Шаг 7
Готовый фалафель полейте соусом.