Постные плюшки
Описание
Готовятся постные плюшки очень просто. Вместо свежих дрожжей можно взять сухие. Их кладите сразу в муку. Потребуется 7-8 грамм таких дрожжей. Если вы еще не имели дело с дрожжевым тестом, то в рецепте дано описание каждого шага. Постные плюшки ничем не хуже сдобных. Отличить их очень сложно. Домашняя выпечка получается пышная, мягкая, вкусная, хрустящая снаружи и мягкая внутри Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите все ингредиенты для приготовления постных плюшек.
- 2
Шаг 2
В миску или чашу миксера насыпьте просеянную муку, соль, ванильный сахар и 3-4 столовые ложки сахара.
- 3
Шаг 3
Влейте подсолнечное рафинированное масло.
- 4
Шаг 4
Свежие дрожжи разведите в теплой воде и влейте в миску.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое и эластичное тесто.
- 6
Шаг 6
Дайте тесту подойти в течение 1-1,5 часа в теплом месте.
- 7
Шаг 7
После тесто обомните и разделите на 6-7 частей.
- 8
Шаг 8
Каждую часть раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.
- 9
Шаг 9
Смажьте тесто растительным маслом.
- 10
Шаг 10
Посыпьте сахаром.
- 11
Шаг 11
После сверните рулетом.
- 12
Шаг 12
Сложите рулет пополам, край закрепите.
- 13
Шаг 13
Затем сделайте разрез в рулете, но не конца и разверните. Получится плюшка — булка в форме сердца.
- 14
Шаг 14
Выложите булки на противень и дайте постоять в тепле 25-30 минут. После смажьте крепким сладким чаем и выпекайте в духовке 35-40 минут при температуре 175-180 градусов.
- 15
Шаг 15
Постные плюшки готовы.