Постные пирожки с повидлом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Ниже я расскажу подробнее, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините половину сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи.
- 3
Шаг 3
Влейте теплую воду и все перемешайте. Затяните миску пленкой или крышкой, оставьте на 10 минут.
- 4
Шаг 4
Дрожжи должны подняться пышной шапочкой.
- 5
Шаг 5
После добавьте вторую часть сахара, ванилин, соль и растительное масло. Все перемешайте.
- 6
Шаг 6
Начните просеивать частями муку в миску.
- 7
Шаг 7
Постепенно замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким, однородным, чуть липнуть к руками. По необходимости можно подсыпать муки чуть больше, но не сильно забивайте ей тесто.
- 8
Шаг 8
Готовое тесто скатайте в шар, уберите в миску смазанную маслом. Затяните пленкой и уберите в теплое место подниматься на 1 час.
- 9
Шаг 9
Тесто должно подняться и увеличиться в 2 раза.
- 10
Шаг 10
Поднявшееся тесто разделите на порционные кусочки примерно по 40-50 грамм. Скатайте их в шарики, накройте полотенцем и дайте им 10 минут расстояться.
- 11
Шаг 11
Каждый шарик раскатайте на присыпанной мукой поверхности.
- 12
Шаг 12
В центр выложите начинку из повидла.
- 13
Шаг 13
Края соберите в центре и хорошо защипните их.
- 14
Шаг 14
Перевернете пирожок швом вниз, подкатайте и разровняйте.
- 15
Шаг 15
Выложите пирожки на силиконовый лист или пергамент для выпечки. Накройте пирожки полотенцем и дайте им 10-12 минут подняться.
- 16
Шаг 16
Смажьте пирожки водой и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до румяного цвета.
- 17
Шаг 17
Заварите крепкий чай (на 100 мл. — 1 ч.л. листового черного чая) и добавьте в него 2 ст.л. сахара. Размешайте, чтобы он растворился и остудите.
- 18
Шаг 18
Готовые пирожки, пока они еще горячие, смажьте сладким крепким чаем для румяного цвета, блеска и мягкости.
- 19
Шаг 19
Постные пирожки с повидлом готовы, приятного вам аппетита!